Nep olijfolie of echte kwaliteit? Zo herken je de beste olijfolie

Ontdek praktische tips en welke olijfolie ik aanbeveel.

Herken je dat? Je staat in de supermarkt bij de olijfolie en alle labels, claims en mooie verpakkingen vliegen je om de oren. Tussen al die keuzes valt het me steeds vaker op dat veel olie ultrabewerkt is.

Als diëtiste en voormalig productontwikkelaar leg ik uit hoe je een goede olijfolie herkent en waarop ik zelf let.

Wil je snel mijn favorieten zien? Scroll dan door naar het einde van het artikel.

Wat is extra vierge olijfolie?

Extra vierge olijfolie is de hoogste kwaliteit olijfolie. Het wordt koudgeperst van de beste olijven, zonder verhitting of chemische bewerkingen. Zo blijven de rijke smaak, het aroma, de vele krachtige stoffen en de goede vetten behouden.

Op het etiket herken je het aan de naam “extra vierge” of “extra virgin”, soms aangevuld met het oogstjaar of herkomstland.

Let op: termen zoals mild of klassiek zeggen niets over de kwaliteit. Het zijn marketingtermen die je een goed gevoel geven, terwijl de olie zelf vaak van lage kwaliteit is. Je ziet deze termen ook vaak bij blends, waarin goedkope oliesoorten zijn verwerkt.

Wat ook meespeelt: in veel andere landen bakken ze gewoon met extra vierge olijfolie, terwijl wij hier in Nederland juist leren dat je dat beter niet kunt doen. Ook daar speelt de marketing handig op in.

Het is een fabel dat je niet in extra vierge olijfolie kunt bakken, al kun je voor zeer hoge temperaturen, zoals bij wokken, beter een andere olie gebruiken.

Toch is het niet alleen belangrijk hoe je olijfolie gebruikt, maar vooral welke je in huis haalt, want veel olijfolie in de supermarkt is van lage kwaliteit.

Waarom veel olijfolie in de supermarkt nep is

Veel olijfolie die je koopt, is geraffineerd, oftewel sterk bewerkt. Deze olie wordt gemaakt van slechte of half rotte olijven, die van de boom zijn gevallen en normaal niet meer geschikt zouden zijn voor consumptie.

Om ze toch verkoopbaar te maken, worden de olijven gereinigd, verhit, gebleekt, geneutraliseerd en gedeodoriseerd, soms zelfs met chemische middelen. Daarna voegen producenten een klein beetje (extra) vierge olijfolie toe, zodat het product officieel “olijfolie” mag heten.

Het resultaat? Een olie die er mooi uitziet, maar arm is aan smaak en voedingsstoffen. En het gekke is: soms betaal je zelfs meer voor deze bewerkte olie dan voor 100% extra vierge olijfolie.

Mijn tips bij het kiezen van olijfolie:

Dit zijn de dingen waar ik altijd op let;

  1. De ingrediëntenlijst

    Wanneer ik olijfolie koop, begin ik meestal met het bekijken van de ingrediëntenlijst. Is het een 100% extra vierge olijfolie, een geraffineerde olie of een blend? Die laatste twee laat ik liever staan.

    Voor wie zich afvraagt wat een blend is: dat betekent dat er ook andere oliën in zitten, zoals koolzaadolie of zonnebloemolie. Persoonlijk vermijd ik deze zoveel mogelijk, omdat ze veel omega-6 bevatten. Daar krijgen we vaak al te veel van binnen, en omega-6 kan (kort door de bocht gezegd) ontstekingsreacties in het lichaam aanwakkeren.

  1. De verpakking

    Veel merken bezuinigen op de verpakking van olijfolie, terwijl deze juist ontzettend belangrijk is voor de smaak en kwaliteit.

    Plastic flessen worden vaak gekozen omdat het goedkoper is, niet omdat het beter is voor jouw gezondheid!

    Daarnaast lijken microplastics misschien onschuldig, maar er zijn steeds meer onderzoeken die laten zien dat ze een negatieve invloed hebben op je darmmicrobioom, immuunsysteem, hormoonhuishouding en zelfs je brein.

    Ook de kleur van het glas is belangrijk. Doorzichtig glas is geen goede keuze, omdat licht de kwaliteit van de olie kan aantasten. Donker glas helpt daarentegen om de kwaliteit en smaak langer te behouden.

  1. Keurmerken en herkomst

    Biologisch heeft bij mij altijd mijn voorkeur! Kies je daarnaast voor olijfolie rechtstreeks van de producent, dan steun je meestal ook het familiebedrijf erachter. Zo voelt het meteen een stuk eerlijker dan olie die op grote schaal wordt geproduceerd.

    En misschien nog leuk om te weten: ook voor olijfolie zijn er diverse awards te winnen. De bekroonde, écht goede kwalitatieve oliën zijn meestal niet in de supermarkt te vinden.

  1. Praktisch gebruik

    Baksprays zijn op dit moment erg populair, maar ze bestaan vrijwel altijd uit geraffineerde olie. Wil je beter doseren of letten op de calorieën? Koop dan een donker glazen flesje, bijvoorbeeld deze, en vul dit met extra vierge olijfolie. Zo kun je beter doseren en blijft de olie van goede kwaliteit.

Heb je geen tijd of zin om etiketten te checken, maar wil je wel de beste keuzes maken? Hieronder deel ik een aantal van mijn favorieten!

Tot slot: mijn favorieten

Heb je geen zin om etiketten te checken, maar wil je toch de beste olijfolie kiezen? Dit zijn mijn favorieten: puur, van hoge kwaliteit en heerlijk van smaak.

Mijn persoonlijke favorieten:

  • Deze is top: biologisch, vol van smaak en bekroond met een award. Je proeft meteen het verschil met de standaard supermarktvarianten.

  • Mijn nummer 1: biologisch, met een topsmaak en ook deze heeft meerdere prijzen gewonnen. Wat ik extra mooi vind: je steunt hiermee het familiebedrijf achter deze kwalitatieve olijfolie.

    💡 Tip: Ken je iemand die van goede, kwalitatieve producten en lekker eten houdt? Dan zijn dit superleuke cadeaus om te geven. Ik vind het extra leuk om er een kaartje bij te doen met het verhaal erachter.

Supermarktfavorieten:

De beste olijfolie kies je zo
Example image

Inge Engels

Diëtiste

Even voorstellen

Ik ben Inge Engels, diëtiste met een no-nonsense aanpak. Ik geloof namelijk niet in strenge diëten of “verboden” producten. Minder pakjes en zakjes, meer biologische voeding, meer beweging... daar sta ik helemaal achter! Maar met een goede basis is er ook ruimte voor een wijntje, taartje, bitterbal of pizza.

Daar begint echte gezondheid (en rust...)!

Ik ben gespecialiseerd in voeding bij huid- en darmproblemen. Hiervoor heb ik jarenlang supplementen ontwikkeld voor diverse merken in binnen- en buitenland.

Op dit platform, op mijn account en op mijn website, wil ik je inspireren met praktische (supermarkt)tips en gezonde recepten, zodat gezond(er) leven makkelijker wordt en jij door de bomen het bos weer ziet.

Doe er je voordeel mee en volg me ook op Instagram en TikTok